台湾美食的魅力，在于那份朴实却深刻的味道。许多经典台式小吃，源自街头巷弄与家常餐桌，经过岁月沉淀，成为一代又一代台湾人熟悉的味觉记忆。
今季，偶遇台北及台北食堂特别推出「古早系列」，以传统台式经典美食为灵感，精选羹汤、油饭与炒米粉等地道小吃，带来四款特色美食。透过熟悉的风味与烹调方式，重现台湾街头质朴而温暖的饮食文化。
台中香酥肉栗子油饭
油饭是台湾极具代表性的传统米食之一，常见于节庆与喜宴之中。这款油饭以弹牙糯米为基底，粒粒分明而富有嚼劲，加入香酥肉丝、松软栗子及香菇等配料，再配搭猪油渣一同炒制，香气更加浓郁。肉香醇厚、栗子微甜，配料与米香相互交织，呈现层次丰富而温润的古早味风情。
古早炒米粉
炒米粉是台湾最具代表性的家常小吃之一。烹饪时先以红葱头与干香菇爆香，释放浓郁香气，再加入高丽菜与红萝卜丝一同翻炒，最后以酱油及白胡椒调味。米粉吸收汤汁后口感弹牙入味，每一口都散发朴实而迷人的台式风味。
手作鱿鱼羹
鱿鱼羹是台湾民间十分常见的经典小吃。在海产资源丰富的岛国台湾，从南到北都能见到各式羹汤料理。这款手作鱿鱼羹加入笋丝与冬菇丝提升鲜味，再以白胡椒、香菜及姜丝提味。鱿鱼切成小块，口感嫩脆弹牙，配搭浓稠顺滑的羹汤，展现浓厚的台湾街头风味。
台南牛肉羹
来自台南的经典羹汤小吃，以浓稠汤头与滑嫩牛肉闻名。汤中加入笋丝与冬菇丝增添香气，再以白胡椒、香菜及姜丝提味，带出鲜甜与微辛的层次。牛肉质地柔嫩，汤头浓郁顺滑，呈现南台湾独有的古早风味。
四款古早滋味，呈现出台湾小吃文化的温度与记忆。诚邀各位亲临偶遇台北及台北食堂，细味属于台湾的经典风味。
推广期详情：
*偶遇台北「芋泥系列」推广期：2026年3月3日至6月初
*台北食堂「芋泥系列」推广期：2026年3月4日至6月初
