今个盛夏，QUE 以「琉球夏之祭」为灵感核心，呈献一系列充满岛屿热情的限定美馔。餐单亮点包括严选日本生蚝、野生天使红虾、A4和牛及九州岛豚肉，并引入健康与美味价值的「冲绳三宝」——自然熟成的「冲绳菠萝」、蕴含丰富微量元素的「冲绳海盐」，以及浓缩了焦糖与海洋矿物香的「冲绳黑糖」入馔。
本次「琉球夏之祭」更特别将数道招牌琉球风味小食与主菜纳入「二人套餐」，包括「日本长崎生蚝」（只适用于圆方店），「纹甲鱿鱼墨汁意大利面配秘鲁黄辣椒忌廉汁」，「烟熏海盐鲣鱼丼配海葡萄」，「九州岛豚肉里脊佐冲绳黑糖菠萝酥皮配南瓜、紫薯蓉及秋葵」等，方便情侣或好友共享海岛风味。顾客可于落单时选择套餐，让双人同样能品味到琉球夏日的代表风味。
活动期间，凡在店内堂食消费满 港币$688 或以上（包括加一服务费），并赞好或追踪 QUE 的 Facebook 或 Instagram 官方账户，每台即可免费获赠限量版一个QUE 琉球猫猫牛仔帆布袋。凡惠顾任何「琉球夏之祭」套餐，并现场成功注册成为 TGG 全新会员，即可免费获赠QUE 琉球透明猫猫扇子一把。
野生天使红虾薄切 配 冲绳海盐、文旦及柑橘汁
选用肉质极其鲜甜的野生天使红虾，以细腻刀工片成薄切。特别采用富含微量元素的冲绳海盐轻轻提鲜，佐以清香文旦与柑橘汁，口感滑嫩爽口。
低温慢烤 A4 和牛塔可 配 冲绳菠萝莎莎、墨西哥青辣椒
将日本 A4 和牛进行低温慢烤，完美锁住多汁肉质与细腻油脂。搭配冲绳菠萝莎莎酱，微点缀墨西哥青辣椒的温润微辛，入口爽脆、层次感分明。
鮟鱇鱼肝绢豆腐沙律 配 冲绳菠萝、冲绳黑糖黑醋汁
被誉为「海洋鹅肝」的鮟鱇鱼肝质地绵密浓郁，配搭滑嫩的绢豆腐与清甜的冲绳菠萝块。最后淋上蕴含大海矿物质风味的冲绳黑糖黑醋汁，甜而不腻。
日本长崎生蚝（梅酒啫喱/土佐啫喱/柚子胡椒） - 圆方店限定
严选日本长崎县肉质饱满的生蚝。特制三款极具和风特色的配料供食客三选二：甘甜微醺的梅酒啫喱、带有烟熏香气的古法土佐啫喱，以及微辛清爽的柚子胡椒，将海洋的澎湃与精致的层次完美结合。
九州岛豚肉里脊佐冲绳黑糖菠萝酥皮 配 南瓜、紫薯蓉及秋葵
严选肉质札实富弹性的九州岛豚肉里脊，特别加入了杏仁粉烘焙提香的冲绳黑糖菠萝酥皮，散发淡淡坚果香气。搭配绵密香甜的南瓜、冲绳标志性的紫薯蓉以及爽脆秋葵，外酥内嫩，多重口感彰显和洋料理的层次与平衡。
纹甲鱿鱼墨汁意大利面 配 秘鲁黄辣椒忌廉汁 (辣)
弹牙的意大利面搭配口感爽脆的纹甲鱿鱼，特别加入了特制的秘鲁黄辣椒忌廉汁，让微辣的热带香料气息与忌廉的丝滑在舌尖完美交织。
烟熏海盐鲣鱼丼 配 海葡萄
选用油脂丰盈的当造鲣鱼，以干稻草烟熏，逼出迷人深邃的焦香风味层次。丼物上更铺上被誉为「绿色鱼子酱」的冲绳特产海葡萄，入口时海葡萄在舌尖与鲣鱼的鲜甜交织，犹如一口凝聚了琉球夏日海洋的诗意风景。
冲绳菠萝芒果芭菲 配 海盐慕丝、椰子雪糕
底层铺满酸甜多汁的冲绳菠萝与香甜芒果，配搭轻盈柔滑、蕴含琉球海洋矿物质的冲绳海盐慕丝，微咸的海洋尾韵完美激发出热带水果的天然蜜甜。上方再盖上一球浓郁的椰子雪糕，为整体餐单带来极具海岛度假感的甜美句号。
冲绳黑糖柚子红豆梳打
巧妙融合了冲绳黑糖的醇厚甘甜、柚子的清爽酸甜与绵密红豆，再注入气泡细致的梳打，入口清爽柔和，黑糖的温润与柚子的馥郁在微气泡中轻快跳跃，释放出夏日祭典特有的欢乐气息与热岛律动。
荔枝玫瑰梳打
清甜的荔枝果香与玫瑰花香完美交织，配上沁凉微气泡，口感清爽，为炎炎夏日带来一抹温柔的解暑凉意。
推广期: 由2026年7月1日至2026年9月24日。
