冬季将至，又到了品尝羊腩煲的好时节！品越今季以「暖心越味．冬日限定」为主题，将深受欢迎的「越式羊腩煲」再度带回餐桌上，并特别推出「冰糖雪耳炖雪梨」及「话梅桔仔水」两款季节限定甜品与热饮。从香气四溢的羊腩煲，到清甜滋润的甜品及特色热饮，为宾客带来丰富多样的美食选择，感受冬日的温暖滋味！
越式羊腩煲 配 唐生菜
品越人气「越式羊腩煲」今季再度回归！特别选用膻味较少、肉质鲜嫩的黑草羊，配搭炸枝竹、白萝卜、冬菇及唐生菜等食材，以慢火焖煮的方式烹调，充分展现羊腩的细嫩口感。
烹调过程中，羊腩经长时间焖煮后逐渐变得软嫩，充分吸收酱汁精华，入口鲜嫩入味。白萝卜吸收酱汁后清甜多汁，冬菇散发浓厚菇香；炸枝竹则浸透酱汁，口感柔软而带有淡淡豆香。配上新鲜唐生菜，增添清爽口感，让各款食材的风味互相衬托，呈现丰富的味觉层次。
享用时更可蘸上腐乳，利用其独特的咸香风味，进一步衬托羊腩的肉味，令整体滋味更加突出。无论是家庭聚餐还是好友相聚，都是冬季不可错过的美味选择。
冰糖雪耳炖雪梨
精选雪梨、雪耳、红枣、枸杞及冰糖，以慢火炖煮的方式，让各种食材的天然甜味逐渐融入糖水之中，制成一款清甜滋润的冬日暖心甜品。
雪梨经炖煮后果肉软嫩，散发淡淡清香；雪耳口感柔滑，略带爽脆，与雪梨互相配搭，增添丰富口感。红枣与枸杞均为传统养生炖品常用的食材，带有自然甘甜，配合冰糖的清甜
滋味，令整体味道更加清甜柔和。
热腾腾的冰糖雪耳炖雪梨，既能品尝雪梨的清甜果香，又能感受雪耳的细嫩口感，甜度适中而不腻，尤其适合在享用丰盛主菜后细味，为冬日餐后带来一份温暖的甜蜜享受。
话梅桔仔水
选用话梅与新鲜青柑桔调制，将话梅独特的咸酸风味与青柑桔的清新果香巧妙结合，呈献一款酸酸甜甜的特色热饮。
制作时先将话梅浸泡，让其咸香与甘甜逐渐释放，再加入青柑桔，带出清爽的柑橘香气及微酸滋味。入口酸甜适中，既有话梅的醇厚味道，亦带有青柑桔的清新果酸，两者互相平衡，带有淡淡回甘口味。
以温热方式享用，更能突显话梅与青柑桔的独特香气，尤其适合搭配味道浓郁的越式羊腩煲，以酸甜口感减轻油腻感，为冬日用餐增添一份暖意。
冬日限定套餐礼遇
品越今季同步推出二人及四人套餐限定优惠，让宾客以优惠价格品尝人气回归菜式、特色甜品与饮品。
今个冬季，诚邀您亲临品越，品尝「暖心越味．冬日限定」系列，与亲朋好友共享人气羊腩煲及季节限定甜品、热饮，感受越式料理带来的窝心滋味！
*「暖心越味．冬日限定」推广期：2026年11月3日至2027年1月24日
