關於
多賀野

多賀野拉麵最初是由東京的一對夫妻經營，擁有超過數十年的歷史，因此多賀野具有極為醇正的日本特色。多年來獲獎無數，包括連續四年榮獲東京米芝蓮推介，Tabelog全日本拉麵大獎、Ramen Walker多年日本最優秀拉麵排行榜前十位。在多賀野，我們堅持每日在店新鮮自製拉麵，絕不使用任何添加劑。多賀野的經典配方是香港為數不多的正宗的日式醬油拉麵，湯底清澈鮮甜而不油膩。我們採用四種不同的日本專業麵粉製作拉麵，從而確保拉麵經過一夜的發酵仍十分勁道有嚼勁。

此外，因無可比擬的掛湯力而聞名的湯汁是嚴選豚、鴨、雞、海鮮等天然食材每天慢煮不少於五小時製成的。除了著名的醬油拉麵外，在香港多賀野，我們在原有的菜單上進行了創新，包括招牌芝麻辛辣拉麵，粟國塩味拉麵，豚鴨沾麵。每一碗拉麵我們都以匠人之心創造，多賀野誠邀各位攜伴前來，在優雅的環境中品嘗正宗的日式風味。