八十里为您带来夏日清凉爽口的菜肴，我们的厨师团队用心挑选每一种食材，力求在每一个细节中展现出对川沪菜肴的热爱和追求。
由总厨刘永元独创的夏日菜肴「黄椒酱松叶蟹蒸黒毛猪剁肉」必定要品尝！这道菜肴的主角选用来自日本的新鲜松叶蟹。将黑毛猪剁成肉馅后，把蟹肉放在猪肉馅上，在蒸煮过程中，鲜甜的蟹肉精华渗入肉馅中，使肉质更加鲜嫩多汁。最后，再加入自家制的黄椒酱，运用了两款来自四川的辣椒及芝麻，经过正宗川渝传统工法手炒，香辣层次丰富，微辣中带着一丝清甜，提升了整道菜肴的风味，使每一口都充满惊喜。
别具特色的海鲜菜肴必定品尝「辣酒拌花螺」，选用爽嫩的花螺加入多种香料、辣椒及料理酒，经过慢火煮至入味，辛辣刺激的味道让人欲罢不能，让您一口接一口，在炎热的夏日也能胃口大开。
为了更好地享受这些美食，建议搭配一碗滋补的「羊肚菌冬瓜狮子头炖汤」。汤中选用了上等羊肚菌和清甜的冬瓜，搭配精心制作的狮子头，经过慢火炖煮，充分释放食材的鲜香与营养，味道鲜美，且充满了清润的滋补效果，是夏日里滋养身体的最佳选择。
另外，冰镇又健康的「陈皮冰花小蕃茄」最适合在炎炎夏日享用！这道创意前菜选用两款颜色不同的小蕃茄 ，搭配香气四溢的陈皮酱汁，加入冰块，清新爽口，既能开胃又能解暑，让你在夏日中倍感清凉。
素食之选的「黑皮鸡枞菌炒黄瓜花」，选用新鲜的黑皮鸡枞菌，肉质鲜嫩，搭配嫩滑的黄瓜花，口感清脆，健康又富有营养。
来八十里，体验非一般的川沪菜肴，让这些菜肴刺激您的味蕾，让您的夏日感受非一般的美食体验！
