【享受夏日川沪风味的独特魅力】

【享受夏日川沪风味的独特魅力】


八十里为您带来夏日清凉爽口的菜肴,我们的厨师团队用心挑选每一种食材,力求在每一个细节中展现出对川沪菜肴的热爱和追求。

由总厨刘永元独创的夏日菜肴「黄椒酱松叶蟹蒸黒毛猪剁肉」必定要品尝!这道菜肴的主角选用来自日本的新鲜松叶蟹。将黑毛猪剁成肉馅后,把蟹肉放在猪肉馅上,在蒸煮过程中,鲜甜的蟹肉精华渗入肉馅中,使肉质更加鲜嫩多汁。最后,再加入自家制的黄椒酱,运用了两款来自四川的辣椒及芝麻,经过正宗川渝传统工法手炒,香辣层次丰富,微辣中带着一丝清甜,提升了整道菜肴的风味,使每一口都充满惊喜。

别具特色的海鲜菜肴必定品尝「辣酒拌花螺」,选用爽嫩的花螺加入多种香料、辣椒及料理酒,经过慢火煮至入味,辛辣刺激的味道让人欲罢不能,让您一口接一口,在炎热的夏日也能胃口大开。

为了更好地享受这些美食,建议搭配一碗滋补的「羊肚菌冬瓜狮子头炖汤」。汤中选用了上等羊肚菌和清甜的冬瓜,搭配精心制作的狮子头,经过慢火炖煮,充分释放食材的鲜香与营养,味道鲜美,且充满了清润的滋补效果,是夏日里滋养身体的最佳选择。

另外,冰镇又健康的「陈皮冰花小蕃茄」最适合在炎炎夏日享用!这道创意前菜选用两款颜色不同的小蕃茄 ,搭配香气四溢的陈皮酱汁,加入冰块,清新爽口,既能开胃又能解暑,让你在夏日中倍感清凉。

素食之选的「黑皮鸡枞菌炒黄瓜花」,选用新鲜的黑皮鸡枞菌,肉质鲜嫩,搭配嫩滑的黄瓜花,口感清脆,健康又富有营养。

来八十里,体验非一般的川沪菜肴,让这些菜肴刺激您的味蕾,让您的夏日感受非一般的美食体验!

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