八十里為您帶來夏日清涼爽口的菜餚，我們的廚師團隊用心挑選每一種食材，力求在每一個細節中展現出對川滬菜餚的熱愛和追求。
由總廚劉永元獨創的夏日菜餚「黃椒醬松葉蟹蒸黒毛豬剁肉」必定要品嚐！這道菜餚的主角選用來自日本的新鮮松葉蟹。將黑毛豬剁成肉餡後，把蟹肉放在豬肉餡上，在蒸煮過程中，鮮甜的蟹肉精華滲入肉餡中，使肉質更加鮮嫩多汁。最後，再加入自家製的黃椒醬，運用了兩款來自四川的辣椒及芝麻，經過正宗川渝傳統工法手炒，香辣層次豐富，微辣中帶著一絲清甜，提升了整道菜餚的風味，使每一口都充滿驚喜。
別具特色的海鮮菜餚必定品嚐「辣酒拌花螺」，選用爽嫩的花螺加入多種香料、辣椒及料理酒，經過慢火煮至入味，辛辣刺激的味道讓人欲罷不能，讓您一口接一口，在炎熱的夏日也能胃口大開。
為了更好地享受這些美食，建議搭配一碗滋補的「羊肚菌冬瓜獅子頭燉湯」。湯中選用了上等羊肚菌和清甜的冬瓜，搭配精心製作的獅子頭，經過慢火燉煮，充分釋放食材的鮮香與營養，味道鮮美，且充滿了清潤的滋補效果，是夏日裡滋養身體的最佳選擇。
另外，冰鎮又健康的「陳皮冰花小蕃茄」最適合在炎炎夏日享用！這道創意前菜選用兩款顏色不同的小蕃茄 ，搭配香氣四溢的陳皮醬汁，加入冰塊，清新爽口，既能開胃又能解暑，讓你在夏日中倍感清涼。
素食之選的「黑皮雞樅菌炒黃瓜花」，選用新鮮的黑皮雞樅菌，肉質鮮嫩，搭配嫩滑的黃瓜花，口感清脆，健康又富有營養。
來八十里，體驗非一般的川滬菜餚，讓這些菜餚刺激您的味蕾，讓您的夏日感受非一般的美食體驗！
