【享受夏日川滬風味的獨特魅力】

【享受夏日川滬風味的獨特魅力】


八十里為您帶來夏日清涼爽口的菜餚,我們的廚師團隊用心挑選每一種食材,力求在每一個細節中展現出對川滬菜餚的熱愛和追求。

 

由總廚劉永元獨創的夏日菜餚「黃椒醬松葉蟹蒸黒毛豬剁肉」必定要品嚐!這道菜餚的主角選用來自日本的新鮮松葉蟹。將黑毛豬剁成肉餡後,把蟹肉放在豬肉餡上,在蒸煮過程中,鮮甜的蟹肉精華滲入肉餡中,使肉質更加鮮嫩多汁。最後,再加入自家製的黃椒醬,運用了兩款來自四川的辣椒及芝麻,經過正宗川渝傳統工法手炒,香辣層次豐富,微辣中帶著一絲清甜,提升了整道菜餚的風味,使每一口都充滿驚喜。

 

別具特色的海鮮菜餚必定品嚐「辣酒拌花螺」,選用爽嫩的花螺加入多種香料、辣椒及料理酒,經過慢火煮至入味,辛辣刺激的味道讓人欲罷不能,讓您一口接一口,在炎熱的夏日也能胃口大開。

 

為了更好地享受這些美食,建議搭配一碗滋補的「羊肚菌冬瓜獅子頭燉湯」。湯中選用了上等羊肚菌和清甜的冬瓜,搭配精心製作的獅子頭,經過慢火燉煮,充分釋放食材的鮮香與營養,味道鮮美,且充滿了清潤的滋補效果,是夏日裡滋養身體的最佳選擇。

 

另外,冰鎮又健康的「陳皮冰花小蕃茄」最適合在炎炎夏日享用!這道創意前菜選用兩款顏色不同的小蕃茄 ,搭配香氣四溢的陳皮醬汁,加入冰塊,清新爽口,既能開胃又能解暑,讓你在夏日中倍感清涼。

素食之選的「黑皮雞樅菌炒黃瓜花」,選用新鮮的黑皮雞樅菌,肉質鮮嫩,搭配嫩滑的黃瓜花,口感清脆,健康又富有營養。

 

來八十里,體驗非一般的川滬菜餚,讓這些菜餚刺激您的味蕾,讓您的夏日感受非一般的美食體驗!

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