新春佳節，是與至親好友聚首一堂、共話家常的珍貴時刻。悅見為此傾力打造五款「新春賀年佳餚」，我們秉承傳統粵菜的烹調精髓，大膽揉合頂級食材與現代飲食創意，為追求極致美味的您，呈獻一場視覺與味覺交織、充滿儀式感的團圓饗宴。
五款新春賀年推介佳餚 ：
「如意吉祥」滋補雞湯燉魚翅
我們採用傳統粵式燉法，將鮮雞與優質魚翅放入燉盅，經長時間慢火細細熬製，完美鎖住食材的原始鮮味。湯頭清透而不油膩，每一口皆是濃縮的滋補養顏精華，象徵新一年豐衣足食、事事如意。
「一夜鮑富」陳皮蒸鮑魚粉絲
嚴選肉厚肥美的鮮鮑魚，底層鋪上剔透的粉絲，表面則綴以陳皮絲。陳皮的甘香清幽有效昇華了海鮮的鮮甜層次，再配上吸滿特調醬汁與鮑魚精華的粉絲，風味悠長。此菜式不僅口感豐富，更寄語新一年財源廣進、富貴平安。
「蒸蒸日上」蒜蓉粉絲蒸乳龍蝦
以肉質細嫩彈牙的頂級乳龍蝦為主角，鋪上份量十足的蒜蓉蒸煮。高溫蒸氣鎖住了龍蝦清甜的原汁原味，蒜香四溢卻不掩鮮美。擺盤精緻大氣，呈現出新春昂揚的氣派，祝願各位事業與生活皆如龍蝦躍動，蒸蒸日上。
「盤滿缽滿」日本刺參花菇西班牙黑毛豬
選用口感爽滑的日本刺參及花菇，特別配搭油脂分佈如大理石般均勻的西班牙黑毛豬，以大火快炒鎖住肉汁與鑊氣。黑毛豬獨特的味道與刺參的鮮爽交織，惹味非凡，寓意新一年收穫豐盛、盤滿缽滿。
「財源廣進」發菜元蹄
廚師將元蹄長時間燜製至皮軟肉腍、入口即化，肉質吸飽了濃郁的南乳醬汁，色澤紅亮誘人，飽含骨膠原。寓意「發財」的優質發菜，視覺與食味俱佳，傳遞出橫財就手、富貴臨門的美好祝願。
新年想體驗不一樣的新派粵菜？來悅見，享受與別不同的粵式豐盛饗宴！
*「新春賀年佳餚」推廣期：2026年2月7日至28日
「新春賀年套餐」餐牌預覽：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=cantonhousehk&set=a.122163017864827652
