多賀野一直秉持日本拉麵職人的匠心精神，從食材挑選到烹調工序均一絲不苟。今季更特別推出兩款全新限定料理，包括選用日本兵庫縣產A5級和牛製作的「慢煮A5和牛壽喜燒沾麵」，以及餡料豐富的「吉列龍蝦忌廉餅」，以精選食材配合日式烹調手法，呈現各具特色的味覺享受。
慢煮A5和牛壽喜燒沾麵｜細味和牛與壽喜燒的醇厚滋味
沾湯以壽喜燒汁及牛肉湯為基礎，加入鰹魚汁提升鮮味，再融合京蔥碎、洋蔥碎及A5和牛絲，交織出甘香醇厚的壽喜燒風味。
麵條堅持每日於店內新鮮自家製作，嚴選四種日本麵粉調配，不添加任何添加劑，並經一夜熟成，帶出自然麥香與彈牙嚼勁。享用時將麵條蘸入熱騰騰的壽喜燒沾湯，讓麵條充分掛上湯汁，每一口都能細味醇厚甘香的壽喜燒風味。
主角則是來自日本兵庫縣的A5級和牛，油花細緻均勻，呈現如大理石般的紋理。經低溫慢煮後，保留肉質柔嫩，讓和牛的自然油脂與壽喜燒沾湯互相襯托。另配以溏心蛋、鮮冬菇、甘筍及青椒等食材，增添清甜滋味與豐富口感，為傳統日式沾麵帶來全新演繹。
吉列龍蝦忌廉餅｜金黃酥脆・香濃細滑
另一款全新推介「吉列龍蝦忌廉餅」，將龍蝦忌廉餡料裹上麵包糠，炸至外層金黃酥脆。輕輕咬開，內裡香濃柔滑的忌廉餡料散發鮮香味道，與酥脆外皮形成鮮明對比，帶來雙重口感。無論作為餐前小食，或配搭拉麵、沾麵一同享用，都能為一餐增添另一份日式美味。
今季誠邀您親臨多賀野，享受兩款期間限定料理，感受日本拉麵職人對食材與製作工藝的講究。
*「期間限定の味」推廣期：2026年11月9日至2027年1月10日
